El paper de les vitamines encria de pollastres.
Les vitamines són una classe especial de compostos orgànics de baix pes molecular necessaris per a les aus de corral per mantenir la vida, el creixement i el desenvolupament, les funcions fisiològiques normals i el metabolisme.
Les aus de corral tenen molt poques necessitats de vitamines, però tenen un paper important en el metabolisme del seu cos.
Hi ha pocs microorganismes al tracte digestiu de les aus de corral, i la majoria de vitamines no es poden sintetitzar al cos, per la qual cosa no poden satisfer les necessitats i s'han de prendre del pinso.
Quan és deficient, provocarà un trastorn del metabolisme material, estancament del creixement i diverses malalties, i fins i tot la mort en casos greus. Les cries i els pollets joves tenen requisits més estrictes de vitamines. De vegades, la producció d'ous de les gallines no és baixa, però la taxa de fecundació i la taxa d'eclosió no són altes, cosa que és causada per la manca de certes vitamines.
1.Vitamines liposolubles
1-1. Vitamina A (vitamina que promou el creixement)
Pot mantenir una visió normal, protegir la funció normal de les cèl·lules epitelials i el teixit nerviós, promoure el creixement i desenvolupament de les aus de corral, augmentar la gana, promoure la digestió i millorar la resistència a malalties infeccioses i paràsits.
La manca de vitamina A en els pinsos provocarà ceguesa nocturna en les aus de corral, creixement lent, disminució de la taxa de producció d'ous, disminució de la taxa de fertilització, baixa taxa d'eclosió, resistència a les malalties debilitada i propensió a diverses malalties. Si hi ha massa vitamina A en els pinsos, és a dir, més de 10.000 unitats internacionals/kg, augmentarà la mortalitat dels embrions en el període d'incubació inicial. La vitamina A és rica en oli de fetge de bacallà, i les pastanagues i el fenc d'alfals contenen molt carotè.
1-2. Vitamina D
Està relacionat amb el metabolisme del calci i el fòsfor en les aus, promou l'absorció de calci i fòsfor a l'intestí prim, regula l'excreció de calci i fòsfor als ronyons i promou la calcificació normal dels ossos.
Quan les aus de corral tenen deficiència de vitamina D, el metabolisme mineral del cos es desordena, cosa que dificulta el desenvolupament dels seus ossos, provocant raquitisme, becs, potes i estèrnum tous i flexibles, closques d'ous primes o toves, disminució de la producció i eclosionabilitat dels ous, creixement deficient, plomes, potes aspres i febles.
Tanmateix, un excés de vitamina D pot provocar intoxicacions a les aus de corral. La vitamina D que s'esmenta aquí fa referència a la vitamina D3, perquè les aus de corral tenen una gran capacitat per utilitzar la vitamina D3, i l'oli de fetge de bacallà conté més D3.
1-3. Vitamina E
Està relacionat amb el metabolisme dels àcids nucleics i el redox dels enzims, manté la funció completa de les membranes cel·lulars i pot promoure la funció immunitària, millorar la resistència de les aus de corral a les malalties i potenciar l'efecte antiestrès.
La manca de vitamina E en les aus de corral pateix encefalomalàcia, que causa trastorns reproductius, baixa producció d'ous i eclosionabilitat. L'addició de vitamina E a l'alimentació pot millorar la taxa d'eclosió, promoure el creixement i el desenvolupament i millorar la funció immunitària. La vitamina E és abundant en el farratge verd, el germen de gra i el rovell d'ou.
1-4. Vitamina K
És un component necessari perquè les aus de corral mantinguin una coagulació sanguínia normal, i generalment s'utilitza per prevenir i tractar malalties hemorràgiques causades per la deficiència de vitamina K. La manca de vitamina K en les aus de corral és propensa a malalties hemorràgiques, un temps de coagulació llarg i danys als petits vasos sanguinis, cosa que pot provocar hemorràgies massives. Si el contingut sintètic de vitamina K supera 1.000 vegades el requisit normal, es produirà una intoxicació, i la vitamina K és abundant en el farratge verd i la soja.
2. vitamines hidrosolubles
2-1. Vitamina B1 (tiamina)
Està relacionat amb el manteniment del metabolisme dels carbohidrats i la funció neurològica dels pollastres, i està estretament relacionat amb el procés digestiu normal. Quan falta pinso, els pollastres mostren pèrdua de gana, debilitat muscular, pèrdua de pes, indigestió i altres fenòmens. La deficiència greu es manifesta com a polineuritis amb el cap inclinat cap enrere. La tiamina és abundant en el farratge verd i el fenc.
2-2. Vitamina B2 (riboflavina)
Té un paper important en l'oxidació-redox in vivo, regula la respiració cel·lular i participa en el metabolisme energètic i proteic. En absència de riboflavina, els pollets creixen malament, amb potes toves, dits corbats cap a dins i cos petit. La riboflavina és abundant en el farratge verd, la farina de fenc, el llevat, la farina de peix, el segó i el blat.
2-3. Vitamina B3 (àcid pantotènic)
Està relacionat amb el metabolisme dels carbohidrats, les proteïnes i els greixos, la dermatitis quan manca, les plomes aspres, el creixement retardat, els ossos curts i gruixuts, la baixa taxa de supervivència, les malalties cardíaques i hepàtiques importants, la hipoplasia muscular, la hipertròfia de les articulacions del genoll, etc. L'àcid pantotènic és molt inestable i es fa malbé fàcilment quan es barreja amb el pinso, per la qual cosa les sals de calci sovint s'utilitzen com a additius. L'àcid pantotènic és abundant en el llevat, el segó i el blat.
2-4. Vitamina pp (niacina)
És un component important dels enzims, que es converteix en nicotinamida al cos, participa en la reacció redox del cos i juga un paper important en el manteniment de la funció normal de la pell i els òrgans digestius. La demanda de pollets és alta, pèrdua de gana, creixement lent, plomes deficients i muda de pèl, ossos de les potes corbats i baixa taxa de supervivència; la manca de pollastres adults, la taxa de producció d'ous, la qualitat de la closca dels ous i la taxa d'eclosió disminueixen. Tanmateix, massa niacina a l'aliment causarà la mort dels embrions i una baixa taxa d'eclosió. La niacina és abundant en llevats, mongetes, segó, matèria verda i farina de peix.
Data de publicació: 01-08-2022
